Recette Mai 2021

Ingrédients :          Pour 4 personnes

                                   1 pâte brisée

                                   3 courgettes

150g de saumon fumé

1 boule de mozzarella

3 c à soupe de fromage blanc 0%

1 oignon

Ciboulette

Huile d’olive

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Quiche aux courgettes saumon et mozzarella (73.54 Ko)

 

Préparation :      25 min                  Cuisson :      40 min

• Préchauffez le four à thermostat 6 (180°C)
• Râpez les courgettes et coupez le saumon fumé en lamelles. Emincez finement les oignons.
• Dans une sauteuse, faites revenir l’oignon émincé dans un filet d’huile d’olive. Ajoutez-y les courgettes râpées et laissez suer sur feu doux jusqu’à ce que toute l’eau se soit évaporée. Ajoutez alors le saumon fumé et mélangez.
• Etalez la pâte brisée dans un moule à tarte et piquez le fond à l’aide d’une fourchette. Répartissez le mélange le mélange courgettes/saumon fumé. Mélangez le fromage blanc avec la crème liquide et la ciboulette.
• Versez cette préparation sur les courgettes. Coupez la mozzarella en fines lamelles et répartissez-la sur le dessus.
• Enfournez pour 40 minutes. Servez chaud la quiche aux courgettes, saumon et mozzarella.