Préparation :
Après avoir rincé les potimarrons et peler les carottes et les pommes de terre, faire cuire séparément les potimarrons
et les carottes ainsi que les pommes de terre.
Réaliser une purée à la moulinette.
Saler, poivrer et ajouter la noix de muscade râpée.
Dans une poêle, faire dorer l'oignon haché puis ajouter la viande , le persil haché et l'ail pressé.
Faire revenir le mélange. Assaisonner avec du sel, du poivre, le paprika et un peu de piment.
Verser la préparation dans un plat allant au four puis recouvrir avec la purée de potimarron.
Parsemer de gruyère râpé et faire gratiner au four 1/4 d'heure à 20 minutes à 180°C (thermostat 6).
