Préparation : 10 mn Cuisson : 20 mn
Placer une pâte feuilletée dans un moule à tarte, piquer la pâte avec une fourchette.
Dans un saladier, mélanger la poudre d’amandes, le sucre, les 2 œufs et le beurre mou.
Placer la pâte obtenue dans le moule à tarte et y cacher la fève à 5 cm du bord extérieur.
Recouvrir avec la 2ème pâte feuilletée en collant bien les bords.
Faire des dessins sur le couvercle et badigeonner avec le jaune d’œufs.
Enfourner pendant 20 à 30 mn à 200°C (thermostat 6-7), vérifier régulièrement la cuisson.
Vous pouvez varier la garniture de votre galette en ajoutant des fruits de votre choix ou en remplaçant la pâte à base d’amandes par un mélange poires/mousse au chocolat, de la compote de pommes ou autre …
PS : Prévoyez une couronne pour le roi ou la reine.
